卡嚕媽咪。吃喝玩樂露營趣

這星期和公司幾個好同事們

一起到三峽的春暉啟能中心

幫助他們趕工做中秋月餅喔~~

一到了大門口~ 映入眼簾的是一隻草蜢造型的建築物

春暉的主任帶著我們一行人  簡單的介紹他們的環境與設施

這是平常春暉的學員們做的一些手工品

在簡單的介紹後~ 由於中秋節的到來

他們接到大量的訂單  怕趕工不及

所以我們就要來幫他們來做月餅囉!!!

我的好同事們被分配到去折紙盒子

而我跟卡嚕爸則是分配到烘培中心幫忙

卡嚕爸現在是在做蔓越莓口味的鳳梨酥喔~

要把蔓越莓餡放入麵糰裡這個小動作可不簡單呢~

原先卡嚕爸用搓湯圓的方式把餡揉均勻

但被烘焙老師唸說：不要一直揉~ 麵糰會出油!!!

所以要多做幾次才會抓到絕竅喔~

我則是負責做手工餅乾 

一直重覆按壓的動作~ 不一會兒手指頭整個都僵硬啦!!!

後來我也跑去做香柚口味的鳳梨酥喔!!!

把餡放均勻的放入麵糰後~ 再用模型壓成鳳梨酥的形狀

不一會兒~ 午休時間到囉!!! 放飯啦~~

我們要到他們學員專用的餐廳用餐囉!!!

途中經過他們的運動館

還不賴的中餐吧!!! 白飯、牛肉麵、炒米粉、四神湯則隨意吃到飽唷~

和學員們一同吃中餐

吃完中餐後  就要來到這個草蜢造型的建築物裡休息啦!!!

原來他是一間對外營業的咖啡廳啦!!!

還有樓中樓的雅座呢!!!

我們則在這兒小憩一會兒~

咖啡廳裡明亮又乾淨

地板部份為透明的也很特別

卡嚕爸爬上樓中樓偷拍我們啦!!!

燈飾也很美喔~

造型真的很醒目

由於六、 日咖啡廳沒有對外營業  所以就自己到吧台裡泡咖啡啦!!!

學員房舍後方還有養雞及種菜喔~

學員的宿舍

午休過後~ 我們又要繼續上工囉!!

這就是其他同事們在折的紙盒子

瞧!!! 他們也是認真的在折喔!!!

我們下午則是做綠豆椪

要把肉餡包進綠豆沙裡

這也很不簡單喔~ 綠豆沙要控制在55+-1g、加上肉餡則是要在70+-1g喔!!!

不過在做了幾個後~ 就抓得到感覺啦!!! 不用一直秤一直秤~

旁邊的志工們則是把早上做的鳳梨酥裝袋

壓封條後再綁上金線裝盒

我們當然也有給他買個幾盒回家唷~

這是我們帶回家的完成品喔~

盒子上的是今天下午捏到手殘的綠豆椪喔!!!!

《 後  記 》

去做了志工後才發現

原來我們常吃到的月餅是在這麼多人力下合力完成的

真的是很不簡單的一樣工作~

也發現到原來自己是多麼幸福及幸運的人~

這世上還有許多需要我們關愛及幫忙的人們

而且幫助他們心情會感到很快樂也很踏實唷!!

他們在中秋節前的這一個星期

還是都很忙也很缺人手 (因為愛心訂單實在是太多啦!!!)

希望時間上允許的人也可以主動連絡他們

一起幫助他們唷~~